Тренинги бариста
14.11.2017

С 20 по 27 ноября итальянсакя коффейная компания DanKing проводит тренинги по кофе для бар менеджеров abr.

 

Бар менеджеры учятся настраивать кофемолку для получения нужной степени помола, узнают, как готовить кофе и кофейные напитки разными способами, особенно эспрессо.

На протяжении тренинга партнеры DanKing обучают персонал таким техникам как: 


1. Устройство эспрессо-машины

2. Устройство кофемолки


3. Методы приготовления кофе

4. Приготовление эспрессо (правила приготовления эспрессо) 


5. Дегустация кофе

6. Эргономика рабочего места


7. Признаки ошибок

8. Практика приготовления эспрессо на разных сортах кофе


9. Латте - арт 

Самая интересная часть обучения - латте - арт, бариста учатся правильно готовить молоко для кофейных напитков и росписи молочной пены на поверхности кофе.

По итогам тренинга будет проведена аттестация.

Фотоотчет с бара "Публика"